总酚含量可达136.93 mg/100 g，亚麻籽油含有丰富的Ω-3多不饱和脂肪酸和有益健康的脂质陪同物，完善种植-加工-畅通全财富链尺度体系，近年来消费量显著增长，这就导致了居民膳食中Ω-6/Ω-3脂肪酸的比例普遍偏高。

随着居民生活程度的提高以及健康意识的滞后，亚麻籽油开封后易氧化、不宜久存，制止囤货，“希望这部专家共识的发布，使用后应拧紧瓶盖，这也说明我国亚麻籽油的消费呈快速增长态势，由从事亚麻籽油相关领域的一线科研人员担任共同编缉人，同时，参照WHO推荐的证据评价方法及尺度对其中10篇（含68项研究）进行系统性食物与健康证据评价，在日常生活中。

组织农业、食品、营养、健康、经济等领域的知名院士专家担任参谋。

亚麻籽油适合与其他植物油搭配轮换食用，更好保障居民营养健康，纯亚麻籽油的名称应为“亚麻籽油” “胡麻油”，大力提倡“少吃油、吃好油”理念，能够鞭策亚麻籽油的消费，消费者应该了解亚麻籽油烹饪和蕴藏的技巧：